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Nel 2030, la crescita prevista della popolazione globale è stimata in 8,6 miliardi di persone (ONU 2017). A sua volta la domanda globale di cibo aumenterà con una crescita stimata della produzione di uova del 50% tra il 2015-2035 (FAO-OCSE-RABOBANK-FAPRI Statistica 2018). In questo senso la selezione genetica negli ultimi anni ha fornito alle galline […]

Nel gennaio 2021 Avizoo ha completamente rinnovato la sala di incubazione n°3, aumentando la propria capacità di incubazione fino a 1,4 milioni di uova settimanali. Sono state installate n°14 nuove incubatrici Avida Synphony Rock della casa statunitense Chick Master, macchine a stadio singolo, nelle quali il nuovo software di controllo ‘’Rock’’, ci permette un più […]

Sono Cina e Coronavirus le due parole chiave che sembrano dominare anche per il prossimo anno gli scenari della zootecnia globale. Per il comparto il 2021 sarà segnato infatti da una certezza, ossia il ruolo fondamentale giocato dalla Repubblica Popolare Cinese, e da un’incognita, ossia gli effetti della pandemia da Covid-19. Ma il 2021 della […]

In occasione della Giornata europea della consapevolezza sugli antibiotici, Unaitalia ricorda l’impegno costante della filiera avicola europea e italiana per la riduzione e l’uso consapevole degli antibiotici in allevamento. In Italia dal 2011 ad oggi l’Associazione ha registrato un calo dell’82% dell’uso di antimicrobici negli allevamenti avicoli, con una riduzione addirittura dell’87% negli allevamenti di […]

Patologia causata da protozoi del genere Eimeria, appartenenti alla Famiglia Eimeriidae che comprende diverse specie, non tutte patogene. Le più diffuse nel pollo sono E. tenella, E. acervulina, E. necatrix ed E. maxima, meno patogene ma comunque presenti anche E. brunettii, E. mitis ed E. praecox. Le principali caratteristiche della malattia sono: Colpisce soprattutto il […]

La crescente consapevolezza nei consumatori riguardo ai benefici degli omega-3 ha portato a una sempre maggior richiesta di prodotti ricchi di questi acidi grassi polinsaturi. La carne di pollo può esserne considerata una buona fonte. I consumatori ormai conoscono bene le proprietà degli omega-3 e li cercano sempre di più. A questo proposito la carne […]

“Le nostre carni bianche. Pollo e tacchino di alta qualità, dai nostri territori con le garanzie dell’Europa”: con questo claim è stata lanciata una nuova campagna di comunicazione e promozione delle carni bianche dell’Unione Europea che ha l’obiettivo di rafforzare la fiducia dei consumatori sulla qualità delle carni bianche dell’Unione Europea. La campagna si concentra sull’importanza degli […]

Fonte Ismea – UnaItalia Allegato PDF

In occasione della presentazione da parte della Commissione Europea della strategia “Farm to Fork” che definisce il ruolo dell’agroalimentare nell’ambito del Green Deal europeo, Avec – associazione europea di rappresentanza dei produttori di carni bianche – è intervenuta commentando le proposte e le azioni annunciate. Avec ha ribadito che il settore europeo delle carni di […]

La Biosicurezza crea le condizioni igieniche all’interno del pollaio per minimizzare e per ridurre al minimo gli effetti negative di malattie, ottimizzare le performance e il benessere degli animali e fornire garanzie in materia di sicurezza alimentare. Una scarsa salute dell’animale ha un impatto negativo su tutti gli aspetti della gestione e della produzione, inclusi […]

Migliori Pratiche in azienda La clorazione dell’acqua in produzione Introduzione. L’acqua è un nutriente essenziale per i volatili. Se si fornisce acqua pulita durante tutto il ciclo produttivo, si migliorano il benessere dei soggetti, la loro salute e la loro produttività. Sono aspetti importanti indipendentemente dal sistema produttivo utilizzato. La disinfezione dell’acqua in produzione è […]

Articolo pubblicato nel mese di aprile 2020 sulla rivista Zootecnica. Avizoo, azienda specializzata nella riproduzione, incubazione e selezione avicola, opera nel mercato dal 1959 e ha contribuito alla storia dell’avicoltura  italiana. Nella sua sede  di Longiano (FC) abbiamo incontrato Stefano Pollarini, Socio Amministratore dell’azienda, e Giovanni Ferrara, Direttore Generale, con i quali abbiamo parlato dell’evoluzione […]